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Comercialización de Ofertas de Pastelería

Metodología: ONLINE

Duración: 80 Horas

Título propio: Certificado de Aprovechamiento de La Salle Formación Continua

Precio: 40 €

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  • Analizar el sector de la pastelería y definir el posicionamiento del establecimiento, interpretando las variables que lo configuran y explicando la situación actual y las tendencias que se detectan
  • Analizar los procesos de información, asesoramiento y venta, y aplicar en ellos los procedimientos y las técnicas de atención al cliente y de comunicación adecuados, como elemento básico para el logro de los objetivos empresariales
  • Desarrollar acciones promociónales aplicables a establecimientos de producción y venta de productos de pastelería, aplicando técnicas de marketing

UD1. Venta de servicios en pastelería.

    1.1. Clasificación y características de los servicios en pastelería.
    1.2. Identificación de las fuentes informativas de la oferta de pastelería.
    1.3. EstTemaio y análisis del entorno.
    1.4. Tipos de tarifas y condiciones de aplicación según nuestro objetivo.
    1.5. Estrategias para la fijación de precios.
    1.6. Tipos de servicios que se pueden ofertar.

UD2. Análisis de la situación en el sector de la pastelería.

    2.1. EstTemaios y análisis de situación del mercado.
    2.2. Análisis del sector de restauración.
    2.3. Tipos de investigación de mercado.
    2.4. Posicionamiento de una empresa de pastelería.

UD3. Comunicación, marketing y ventas en pastelería.

    3.1. EstTemaiar las necesidades y deseos del cliente en segmentos bien definidos del mercado.
    3.2. Comunicación interpersonal y sus tipos.
    3.3. Análisis de las necesidades humanas y la motivación.
    3.4. Evaluar y medir la imagen de la empresa y la satisfacción del cliente.
    3.5. Motivación a todos los departamentos.
    3.6. Estructura C.R.M. (Customer Relationship Management).
    3.7. Marketing.
    3.8. Elementos de merchandising en pastelería.
    3.9. Estructura de un plan de marketing.

La metodología ONLINE parte de la premisa de que "se desplacen los conocimientos y no las personas" y se basa fundamentalmente en una combinación de lo mejor de la formación presencial y de la formación online.

Utiliza como elemento principal las videoconferencias impartidas por profesores especialistas en cada una de las materias, así como textos digitales, ejercicios y actividades presentadas en forma de Contenidos Interactivos Multimedia, que hacen que el alumno adquiera conocimientos a través de una enseñanza programada por el experto, pero al mismo tiempo dando mucha importancia al trabajo autónomo y a la organización personal del mismo.

Los principales recursos didácticos de la metodología ONLINE son:

    1. Campus Virtual donde se desarrolla el proceso formativo.

    2. Contenido Interactivo Multimedia sobre el curso.

    3. Videoconferencias y tutoriales realizadas por profesionales especialistas en cada materia.

    4. Actividades y solucionarios para evaluar el aprendizaje.

    5. Ejercicios y pruebas de autoevaluación para verificar la asimilación de los contenidos.