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Procesos Económico-Administrativos en Agencias de Viajes

Metodología: ONLINE

Duración: 100 Horas

Título propio: Certificado de Aprovechamiento de La Salle Formación Continua

Precio: 45 €

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  • Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.
  • Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja.
  • Describir y desarrollar procesos de cierre de restaurantes aplicando procedimientos habituales de trabajo.

UD1. Facturación en Restauración.

    1.1. Importancia de la facturación como parte integrante del servicio.
    1.2. Equipos básicos y otros medios para la facturación: soportes informáticos.
    1.3. Sistemas de cobro.
    1.4. Aplicación de los sistemas de cobro. Ventajas e inconvenientes.
    1.5. La confección de la factura y medios de apoyo.
    1.6. Apertura consulta y cierre de caja.
    1.7. Control administrativo del proceso de facturación y cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar.

UD2. Cierres de Servicios en Restauración.

    2.1. El cierre de caja.
    2.2. El diario de producción.
    2.3. El arqueo y liquidación de caja.

UD3. Post-Servicio.

    3.1. Mantenimiento y adecuación de instalaciones equipos género y materias primas para un posterior servicio.
    3.2. Almacenamiento y reposición de géneros. Rotación de Stocks.
    3.3. La limpieza del local mobiliario y equipos en el cierre.

La metodología ONLINE parte de la premisa de que "se desplacen los conocimientos y no las personas" y se basa fundamentalmente en una combinación de lo mejor de la formación presencial y de la formación online.

Utiliza como elemento principal las videoconferencias impartidas por profesores especialistas en cada una de las materias, así como textos digitales, ejercicios y actividades presentadas en forma de Contenidos Interactivos Multimedia, que hacen que el alumno adquiera conocimientos a través de una enseñanza programada por el experto, pero al mismo tiempo dando mucha importancia al trabajo autónomo y a la organización personal del mismo.

Los principales recursos didácticos de la metodología ONLINE son:

    1. Campus Virtual donde se desarrolla el proceso formativo.

    2. Contenido Interactivo Multimedia sobre el curso.

    3. Videoconferencias y tutoriales realizadas por profesionales especialistas en cada materia.

    4. Actividades y solucionarios para evaluar el aprendizaje.

    5. Ejercicios y pruebas de autoevaluación para verificar la asimilación de los contenidos.