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Preparación de desayunos en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

Metodología: ONLINE

Duración: 5 Horas

Título propio: Certificado de Aprovechamiento de La Salle Formación Continua

Precio: 5 €

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  • Preparar y presentar desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona de acuerdo con la definición del producto y aplicando las respectivas normas de elaboración.

1. Tipos de café y formas de preparación.

2. La leche y sus derivados.

3. Tipos de infusiones y formas de preparación.

4. Los edulcorantes.

5. Frutas. Forma de presentación.

6. Tipos de zumos.

7. Tipos de pan y formas de presentación.

8. La repostería.

9. Los aceites y mantequillas o margarinas

La metodología ONLINE parte de la premisa de que "se desplacen los conocimientos y no las personas" y se basa fundamentalmente en una combinación de lo mejor de la formación presencial y de la formación online.

Utiliza como elemento principal las videoconferencias impartidas por profesores especialistas en cada una de las materias, así como textos digitales, ejercicios y actividades presentadas en forma de Contenidos Interactivos Multimedia, que hacen que el alumno adquiera conocimientos a través de una enseñanza programada por el experto, pero al mismo tiempo dando mucha importancia al trabajo autónomo y a la organización personal del mismo.

Los principales recursos didácticos de la metodología ONLINE son:

    1. Campus Virtual donde se desarrolla el proceso formativo.

    2. Contenido Interactivo Multimedia sobre el curso.

    3. Videoconferencias y tutoriales realizadas por profesionales especialistas en cada materia.

    4. Actividades y solucionarios para evaluar el aprendizaje.

    5. Ejercicios y pruebas de autoevaluación para verificar la asimilación de los contenidos.