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Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración

Metodología: ONLINE

Duración: 40 Horas

Título propio: Certificado de Aprovechamiento de La Salle Formación Continua

Precio: 24 €

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1. Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica
2. Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas
3. El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones
4. Características específicas de los servicios tipo buffet y servicios a las colectividades
5. Formalización de comandas sencillas
6. Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente
7. Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro

La metodología ONLINE parte de la premisa de que "se desplacen los conocimientos y no las personas" y se basa fundamentalmente en una combinación de lo mejor de la formación presencial y de la formación online.

Utiliza como elemento principal las videoconferencias impartidas por profesores especialistas en cada una de las materias, así como textos digitales, ejercicios y actividades presentadas en forma de Contenidos Interactivos Multimedia, que hacen que el alumno adquiera conocimientos a través de una enseñanza programada por el experto, pero al mismo tiempo dando mucha importancia al trabajo autónomo y a la organización personal del mismo.

Los principales recursos didácticos de la metodología ONLINE son:

    1. Campus Virtual donde se desarrolla el proceso formativo.

    2. Contenido Interactivo Multimedia sobre el curso.

    3. Videoconferencias y tutoriales realizadas por profesionales especialistas en cada materia.

    4. Actividades y solucionarios para evaluar el aprendizaje.

    5. Ejercicios y pruebas de autoevaluación para verificar la asimilación de los contenidos.